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舌尖上的开远 带你去吃最隐秘的几家美食

时间:2018-01-14 07:25来源:网络整理 作者:www.vmhja.cn
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位于 云南省 红河州 | 新浪旅游 微** | 2016年02月29日15:13

  旅行家们有一个共识,想看某座城市最真实的样子,就去这座城市最市井的地方,这里不仅能看到古老街景、感受快要流失的风俗,更重要的是,吃到别人吃不到的美食!

开远烧烤

  民以食为天这句话用在开远人身上太过于贴切,提到吃大家总能兴致勃勃,当外地人向你问起“开远有什么好玩的”,大多数人的回答总是惊人的相似:“没什么好玩的,就过来吃吧!”足见这座城市的主人对这里的美食有多自信了。今天就做个小的开篇,带你认识或回味几家隐藏的美食,准备好擦口水的纸巾。

  NO.1 丰园小吃

  美好的一天从早晨开始,但对于云南人来说没有米线的早晨是不****的。土鸡米线早已成为了开远在外地的一张名片,丰园的米线和凉鸡活在很多老本地人的记忆里,不管隔多长时间再吃,总能找回熟悉的味道。

开远油淋鸡

  这道油淋鸡,和其他家最大的区别就是老板舍得放很多豆芽韭菜,几样配合起来无论视觉或是味觉都是种享受。一家人早晨点几碗米线,再配一碗油淋鸡,这就是开远最平凡人的生活。

  地址:崇文街中段,营业时间从早上7点到12点左右。

  NO.2惠记馄饨王

  惠记是生活在开远的北方人的一处聚集地,老板是地道的陕西人,把西安的风味带到了开远。特色就是肉夹馍,馍的表皮特别的酥脆,里面夹的肉也肥瘦均匀,吃起来不会觉得很腻。推荐进店的标配是点一碗小馄饨配一个肉夹馍,味道绝佳,**吃面食的童鞋千万别错过。

肉夹馍

  地址:杰特广场的背后,泸江公园正门进去左拐进去100米。

  NO.3 巷巷烧烤

  对于很多开远本地的吃货来说,这个名字早已如雷贯耳,也有很多外地人慕名而来。

  就在这条狭窄的巷子里,若干朋友,几张矮板凳,看三轮车穿巷而过,吃的就是老街的风味。

老街风味

  在外工作或上学的人总念念不忘巷巷烧烤的味道,回到开远,定会相约到巷巷烧烤撸上几串,联络感情。

美味的烧烤

  当问到老板娘是否有什么秘方,老板娘也颇为神秘,说也不过是最平常的佐料,但大家就**捧她的场,听听也是醉。。

  地址:在文化街,营业时间从中午开始到晚上。

  NO.4 铁路菜场小卷粉

  这家小卷粉十分隐秘,藏匿在铁路农贸市场内。熬米浆、炒馅料、蒸卷粉均由老板娘一人完成。

铁路小卷粉

  铁路小卷粉最大的特点是口感特别的软糯,且每个十分小巧,刚好一嘴一个,馅料也足以看出老板娘的用心,不管是香菇馅还是大头菜都炒得很香,火候掌握的绝佳。店铺窗外就是铁轨,吃着小卷粉,看火车慢慢驶过,也别有一番风情。

  地址在铁路农贸市场内,去吃时可先跟老板娘预订后再去逛下农贸市场,由于生意火爆基本每次都要等20分钟以上。

  NO.5 禾乐小吃

  这家是笔者的心头好,在朋友内部小范围推荐后反响很是强烈,今天就把私藏很久的一家店推荐给广大吃货们。

芥末鱿鱼

  禾乐小吃老板是一对80后小夫妻,老板娘是地道的重庆妹子,对食材的鲜香麻辣很有心得,融入川滇两省精髓的小吃,安逸惨了。

外表酥脆的黄金臭豆腐

重庆风味的**酱面

小米辣洋芋

  地址:禾乐小吃位置在一行路上,天上人间主题店附近,玉林串串香斜对面。

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