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宁夏“盐池滩羊”飞的入杭城 抢占餐饮高端市场时间

时间:2018-04-23 18:17来源:网络整理 作者:www.1.com
“黄河冲出贺兰山,塑造了宁夏平原,几乎所有中国的美食家都认为,这里的羊肉质地最佳。”曾经收看过《舌尖上的中国》第二季的观众一定对这段话印象深刻,这里所

新华网浙江频道12月4日电(乐静) “黄河冲出贺兰山,塑造了宁夏平原,几乎所有中国的美食家都认为,这里的羊肉质地最佳。”曾经收看过《舌尖上的中国》第二季的观众一定对这段话印象深刻,这里所说的“羊”就是被列为宁夏“五宝”之一的滩羊。

相信,不管是美食家,还是“吃货”,都曾想“飞的”去宁夏,去品尝这舌尖上的羊肉。不过,杭州的“吃货”们不用蠢蠢欲动了。因为,宁夏盐池县副县长吴科4日“飞的”来了杭州,参加新常态下餐饮企业转型发展高峰论坛,同时借机将盐池的宝贝滩羊送上杭城的餐桌。“吃的是中草药,喝的是矿泉水”,这种待遇也就只有宁夏回族自治区的盐池滩羊能享受得到。

盐池县位于宁夏回族自治区东部,地处陕甘宁蒙四省七县交界地带,土地面积8552平方公里,是宁夏土地面积最大的县,也是宁夏唯一的牧区县,所产的滩羊肉、二毛裘皮、甘草等产品驰名中外。

盐池是“中国滩羊之乡”、“中国甘草之乡”。“不管是从经度、纬度,还是日照、温差等各个条件来看,盐池的环境都是独一无二的,饲养的滩羊也是极为独特的。”

滩羊产业是盐池的一号产业,也是盐池县17.2万人手心里的宝。盐池县副县长吴科更是赞不绝口,因为盐池滩羊一年只产一胎,是“稀缺资源”,所以目前盐池县的盐池滩羊年饲养量约300万只,每年出栏量约170万只。“经检验检测机构检测,盐池滩羊肉未检出对人体有害的铅、砷、汞等重金属元素,也未检出使羊肉有膻味的葵酸。”在吴科看来,盐池滩羊因为品质高,数量稀缺,所以必须走“一特三高”的路线

所谓“一特”是指:绿色、有机、环保、富硒的特色;而“三高”是指:高品质、高端市场、高效益。

吴科表示,盐池县的滩羊产业已经初步形成了“企业+园区+农户+标准化+品牌”的发展模式。今后的首要任务是开拓市场,目前,盐池滩羊产品已经销往北京、上海、广州、深圳、西安、太原等十余个大中城市。从2014年下半年起,杭城的高端市场也已经开始销售。

据悉,盐池县出台了2015年滩羊产业发展实施方案,确定今年投入专项扶持资金2500万元,从滩羊产业发展基金壮大、“盐池滩羊”品牌宣传保护、滩羊专用屠宰加工厂和滩羊广场建设、产品市场开拓、物流冷链体系建设等6个环节进行扶持,旨在稳定滩羊产业发展、促进产业转型升级。

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